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충남계룡쌈채피망청정마을. 흥겨운풍물과몸도마음도건강한우리마을

우리 마을의 자랑스러운 청정특산물

청정마을에서 그린 농법으로 생산하는 다양한 특산물을 소개합니다!

칼라피망 사진입니다.

소개

컬러 피망의 이름은 종래의 녹색 피망과는 달리 여러 가지 색깔(적, 황, 오렌지, 흑, 보라, 차(茶), 백색의 7종류)이 나오기 때문에 붙은 통칭이다.

완숙과인 적, 황, 오렌지 3색은 특히 주목받고 있는 과실이다. 쓴맛이 적고 단맛과 약간의 신맛을 가지고 있기 때문이다.

대형과인 파프리카와 달리 중형과며 당도도 1∼2°Brix가 높고 껍질이 얇아 조리하기 좋다. 생식이 가능하고 조리 후에도 원래의 색이 그대로 남아있어 맛과 신선함, 요리의 색상까지 즐길 수 있을 뿐만 아니라 비타민 A, B, C 및 베타카로틴을 많이 함유하고 있어 사랑받는 과실이다.

마을의 칼라피망은 영농경력 20년 이상의 농가로 구성되어 있으며, 양액재배시설 등 새로운 기술 도입 및 정착단계에 있으며, 전문 컨설팅에 의한 기술 수준을 확보하고 있습니다.

선별 및 저온 저장 등 품질관리 철저와 교육 등 정보교환으로 안전한 농산물을 생산하고 있습니다.

칼라피망제품 사진입니다.